zeikabeika
zeikabeika
zeikabeika
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدي شبابي لكل الشباب
zeikabeika
::
منتديات عامة
::
مطبخ المنتدى
الفطير المشلتت المصرى
كاتب الموضوع
رسالة
Admin
Admin
عدد المساهمات
:
543
تاريخ التسجيل
:
24/09/2011
موضوع: الفطير المشلتت المصرى
الأحد أكتوبر 16, 2011 12:17 pm
المقادير
1 كيلو دقيق نوعية ممتازة
1/2 كيلو زبدة
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 كوب سكر
1 كوب ماء
الطريقة
يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.
تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.
يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون
لدينا كباتيل عجين صغيرة.
توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.
تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).
لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق:
ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.
تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.
تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.
كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى
الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.
تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.
ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة
حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.
تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.
توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة
ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.
تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى
يشقر سطح العجينة.
يرفع الفطير المشلتت من الصينية.
يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.
أعجبني
لم يعجبني
الفطير المشلتت المصرى
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
»
الكشرى المصرى
»
ماجد المصرى مع ابنة بس واد اية مزة مزة
»
السفير المصرى: تسجيل 1959 مصريا للمشاركة فى الانتخابات بألمانيا
»
عمرو اديب يهاجم الاخوان ومحمد البلتاجى يرد : انت مين علشان تتكلم عن الشعب المصرى
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
zeikabeika
::
منتديات عامة
::
مطبخ المنتدى
zeikabeika
::
منتديات عامة
::
مطبخ المنتدى
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--منتديات عامة
| |--المنتدى العام
| |--شئون مصرية
| |--المنتدى الاسلامى
| | |--الصوتيات والمرئيات
| |
| |--مطبخ المنتدى
| |--قسم الاكسسوارات
| |--الطبيعة و الجمال
|
|--قسم الرياضة
| |--جروب النادى الاهلى
| |--جروب نادى الزمالك
| |--الاهداف و ملخص المبارايات
|
|--المنتدى الترفيهى
| |--السفر و الاماكن السياحية
| |--الضحك و الفرفشة
| |--فيديوهات عامة
| |--الشعر و القصائد
| |--الالعاب والتسلية
| |--الحب و الرومانسية
|
|--السينيما والاغانى العربية
| |--الافلام العربية
| |--الاغانى العربية
|
|--السينيما والاغانى الاجنبية
| |--افلام اجنبية
| |--اغانى اجنبية
|
|--احدث الصور
| |--صور طبيعة
| |--صور مشاهير
|
|--خاص بالمنتدى
|--سلة المهملات